Le Blue Bay (ル・ブルー・ベイ)

 

その革新的な料理のスタイルでミシュランガイド1つ星を獲得したMarcel Ravin (マルセル・ラヴァン)は、モナコの素晴らしいレストラン ブルー・ベイでシェフとしてチームを指揮しています。

オープンキッチンに面したパノラマテラスのブルー・ベイのテーブルにつくと、まるで料理のバレエを鑑賞しているようです! 

 

シェフであるマルセル・ラヴァンは、その直感に従い、彼が求める味覚、美味しさを存分に詰め込んだカリブ海と地中海のフュージョンを創り出しました。2015年には、その創造性と直感を信じて曲げない精神が認められ、モンテカルロ・ベイホテル&リゾートのレストラン、ブルーベイ(Blue Bay)においてミシュランスターを獲得しました。

お料理

  • ミシュランガイドで1つ星を獲得
  • Marcel Ravin(マルセル・ラヴァン)の世界が広がる創作料理

メニュー

  • メニュー“エスケープ”92ユーロ〜(飲み物は別料金) 
  • スペシャル・ミーティング メニュー – プライベートまたはセミプライベート ランチ:お一人様54ユーロから(メニュー《ビジネス》お料理3品、お飲み物は含まれておりません)
    注:上記はお一人様の料金で、税、サービス料込み、30名様以上のお客様に適用されます。レンタル料金は含まれておりません。

サンデーブランチ

  • 2017年10月8日から毎週日曜日、午後12時30分から午後2時30分

ドレスコード

  • お食事にふさわしい服装

当レストランのシェフ